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天呐!山海经竟然是部上古食谱?


来源:凤凰网读书

鵸鵌(qítú)《山海经·西次三经》:"翼望之山,有鸟焉,其状如乌,三首六尾而善笑,名曰鵸鵌,食之不魇,又可御凶。"一只三头六尾,没事儿就喜欢笑的鸟,吃了它可以不做噩梦,而且还能辟凶邪之气。它随时都可能被人吃了,还能笑对人生,这种乐观值得我们学习。

在大多数人的印象里,《山海经》最让人称奇是脑洞开到银河系的异兽形象,就像鲁迅先生描绘的:

"人面的兽,九头的蛇,三脚的鸟,生着翅膀的人,没有头而以两乳当作眼睛的怪物……"

但很少人会发现,《山海经》除了是一本志怪书,还是一本隐形的食谱!

在知乎上搜索"山海经"你会发现一个有趣的回答:

这些奇形怪状的生物还能吃?毕竟它们长得就很重口了。

不相信的话,你可以对照《山海经》原文,书里面不管介绍什么怪兽,大部分后面都会附上一句"食之……",比如:

"食之使人不眯,可以御凶"

"服之使人不厌,又可以御凶。"

"服之已瘅。"

"食之已瘿。"

"食之已疠,可以杀虫。"

"食者不肿,可以已痔。"

"食之不疥。"

"食者不妒。"

"食之无肿疾。"

果然,在"民以食为天"的天朝,连被称作是上古奇幻大IP的《山海经》都能秒变《舌尖上的异兽》。天上飞的,水里游的,地上跑的,一个都不放过。其味道、做法、疗效之详细,堪比菜谱,分分钟变成一个比《舌尖上的中国》还下饭的美食番。

河(海)鲜篇

文鳐鱼

《山海经·西山经》记载:"文鳐鱼,状如鲤鱼,鱼身而鸟翼,苍文而白首赤喙,常行西海,游于东海,以夜飞。其音如鸾鸡,其味酸甘,食之已狂,见则天下大穰。"

说的是一种长着翅膀,形状像鲤鱼的鱼,而且自带糖醋口味。吃了它可以治疗疯癫之症。

不仅如此,它还是一祥物,据说它出现就预示着丰收。北京奥运会吉祥物"五福娃"之一的贝贝,就是以它为原型创作的。

在当代,文鳐鱼则是一味中药的名字,实际上是燕鳐鱼的肉,主治难产,胃痛,痔疮。

儵(shū)鱼

《山海经》记载:"彭水出焉,而西流注于芘湖之水,其中多儵鱼,其状如鸡而赤毛,三尾、六足、四首,其音如鹊,食之可以已忧。"

除了带翅膀的,还有这种长红毛的鱼,长得像鸡,有三条尾巴六个脚四个头……

额……别看它长了一副看了就让人上火的样子,其疗效可是非常神奇--解忧,从此不再生烦恼。

不过这种鱼烹煮起来十分麻烦,光是拔毛就要弄上好一阵呢。当然了,这么麻烦都不怕,估计人生也没有什么过不去的坎儿了,自然会一生无忧了。

横公鱼

"生于石湖,此湖恒冰。长七八尺,形如鲤而赤,昼在水中,夜化为人。刺之不入,煮之不死,以乌梅二枚煮之则死,食之可却邪病。"

这种鱼可厉害了,身子特别大,而且皮特别厚,刀枪不入,而且还煮不死。但是放入两颗乌梅和它一起炖煮,就能成就一锅美味,吃了还能祛除妖邪之病。

友情提示,这道菜最好在白天做,假设从傍晚开始炖,就要上演一场"大变活人"的戏法了--入锅的时候是条鱼,没准儿出锅的时候就变成人了。

盘子端上来,发现上面蜷缩着一条《水形物语》中的人鱼,你还敢吃吗?

赤鱬

"其状如鱼而人面,其音如鸳鸯,食之不疥。"

真正的勇士,敢于直面人脸的赤鱬!赤鱬,人脸鱼身,叫声像鸳鸯,吃了它可以让人不生疥疮,皮肤细腻红润有光泽。

人家前一秒还在水中悠游自在,下一秒就要被你开膛破肚扔进滚烫的油锅,从始至终,你不仅要面对这一张和我们长得很像的脸,还会听到它鸳鸯一般的惨叫声,犹如在喊:"我做鬼也不会放过你的!"这对内心是一种多大的考验啊!

你要么放下屠刀立地成佛,要么手起刀落,让这怪物快点闭嘴。

万一哪天碰到个生得面容姣好的赤鱬,可怜巴巴地求你不要吃了它,我们难免会起了恻隐之心,把它放生,一顿美味就这么没有了。

走兽篇

九尾狐

《山海经》有多篇都提到了九尾狐:"青丘之山,有兽焉,其状如狐而九尾,其音如婴儿,能食人;食者不蛊。"

说是这九尾狐不光长得漂亮能魅惑人心,而且还会吃人。这可吓不倒我们勤劳勇敢的古代劳动人民:哼!想吃我们可没那么容易,不被我们吃就不错了。

所以古人想尽办法吃到了九尾狐,结果发现吃了它的肉能抵抗妖邪蛊惑,再也不怕狐狸精来勾引了!

我猜从这以后,"红烧九尾狐"就变成上古时期主妇们的拿手菜吧!

耳鼠

《山海经·北山经》:"又北二百里,曰丹熏之山……有兽焉,其状如鼠,而菟首麋身,其音如獋犬。以其尾飞,名曰耳鼠,食之不睬,又可以禁百毒。"

长得像老鼠,可以能用尾巴飞行,吃了不但治腹部肿胀,还能抵御百毒侵袭。

这么萌萌哒的小东西,古人还真下得去口。

"怎么可以吃鼠鼠(shú),鼠鼠那么可爱~嘤嘤嘤~"

飞禽篇

白鵺(yè)

《山海经·北山经》记载:"(单张之山)有鸟焉,其状如雉,而文首、白翼、黄足,名曰白鵺,食之已嗌痛,可以已痸。"

一只谜一般的上古神鸟,长得像野鸡,浑身上下就是一个行走的调色盘,红橙黄绿青蓝紫啥色都有。它的食用效果也让人捉摸不透:治疗咽喉肿痛和痴呆。

那么问题来了,为什么两个完全不相干的病,可以用同一种食物治疗啊?

鵸鵌(qítú)

《山海经·西次三经》:"翼望之山,有鸟焉,其状如乌,三首六尾而善笑,名曰鵸鵌,食之不魇,又可御凶。"

一只三头六尾,没事儿就喜欢笑的鸟,吃了它可以不做噩梦,而且还能辟凶邪之气。

它随时都可能被人吃了,还能笑对人生,这种乐观值得我们学习。

𪁺𩿧(chǎng fú)

《山海经》记载“其状如鸡而三首、六目、六足、三翼,食之无卧。”

同样都是三个头的羽禽类,鵸鵌可以让你睡得舒坦,这种叫𪁺𩿧的鸟吃了以后可以让你不眠不休,奋战到天亮!简直是古代版红牛啊!

吃𪁺𩿧,提神抗疲劳,激发正能量!

说到这里,𪁺𩿧和鵸鵌可以凑一副白加黑。

白天吃𪁺𩿧不瞌睡,晚上服鵸鵌睡得香。

这些异兽的食疗效果如此之多,让我不禁怀疑它们该不是被被古人吃灭绝的吧。

作为《山海经》的“迷弟”,90后画师杉泽希望能发扬这一属于中国的文化瑰宝。于是,他花费了三年的时间,翻阅了《山海经广注》《山海经注释》等大量文献资料作为参考,尝试用画笔把其中的异兽形象一个个绘制出来。

他分享在微博上的作品,都尽量用最高的像素呈现,还会配上多幅局部特写,对细节的处理毫不掩饰。不仅如此,每每绘制一幅画的同时,他都会把绘制过程拍摄下来,并配上文字加以说明,从颜料到工具,再到色彩搭配和注意事项,都写得清清楚楚,希望那些喜欢绘画、喜欢中国文化的朋友可以从中收获一些知识与经验。

很多人也由此了解到,每一幅美到窒息的画作背后,都是杉泽辛勤的汗水和不懈的努力。

据杉泽的朋友说,学生时代的杉泽很少离开书桌,看到他的时候,不是在读书,就是在绘画。也曾不眠不休一整夜,只为创作出让自己满意的作品。

他不停整理读书笔记,如今已经有厚厚的几大本。

关于【白鸾•化翼】中的佛头,他解释说:“中国传说中的种种异兽,不只是局限在山海经所记载的上古世纪,山海经只是他们最早出现的地方之一,我相信他们是能延续的,在这片土地上延续至今。”

有眼尖的网友说【夫诸•白鹿】中屏风上的水纹像是借鉴了日本浮世绘,杉泽的回应,诚实中还带有一点小骄傲:“有朋友问到屏风上的水纹,其实并非浮世绘的纹样,而是借鉴了我男神——南宋画家马远的《黄河逆流》图。”

中国绝美《山海经》震撼来袭!

"百鬼画师"杉泽2018年全新作品。

"博物君"张辰亮、国家博物馆讲解员河森堡重磅推荐!

为华夏上古志怪传奇插上另一种想象的翅膀。 

 

[责任编辑:王蒙 PN117]

责任编辑:王蒙 PN117

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