五、具有“简单的怀疑”精神———与添加剂打交道的开始

我曾反复说过，首先要具有“简单的怀疑”精神———这是与添加剂打交道、挑选加工食品的第一步。

“为什么这种明太鱼子的颜色这么漂亮？”

“为什么这种汉堡会这么便宜？”

“为什么这种袋装沙拉一直不会蔫？”

“为什么奶精在店里是随便取用的？”

“说这是一种只用米做成的酒，难道现在喝的酒不是只用米做的吗？”

具有这种“简单的怀疑”精神是一切的开始。

对待农药问题，也是一样的。

超市里卖的一种胡萝卜，一袋三根、100日元一袋。

“为什么自然培育的蔬菜会这样整齐划一呢？”

究竟有多少人具有这种“简单的怀疑”精神呢？三根胡萝卜大小、形状、颜色完全相同，重量也几乎一样———要培育出这种“标准样品”的胡萝卜，要使用大量的农药和化学肥料。

不管怎么说，具备了这种“简单的怀疑”精神之后，在挑选加工食品的时候，务必翻过来看看“背面”，真相自然而然就会出现。

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