专题“柏林墙”系列:围困人类的墙 | 剥官场小说的“皮” | 阅读周刊第4期主题:中国人看美国
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“天然汤汁料”中也加有化学调味料

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  “我们家一点都没用化学调味料。”

  有很多人这样说,但在做味噌汤的时候他们使用了汤汁料。

  这种汤汁料也是加入了化学调味料的。

  “我们家用的上面写着‘天然汤汁料’。”

  有人会这样反驳,但那只有一部分是天然的,另外一半是化学调味料。如果看看“背面”的话,就会发现上面清楚地写着“调味料(氨基酸等)”。

  现在也有未使用化学调味料的汤料,这种会标明“不含添加剂”。当然价格也稍贵一些。

  大家想用汤料图个方便,这种心情是可以理解的,但用海带和杂鱼干煮成的味噌汤不也很好喝吗?

本书介绍

第一部分本书导读

第二部分被人称作“食品...

第三部分大量使用添加剂...

第四部分餐桌上的调味料...

第五部分看不见摸不着的...

第六部分今天,你吃食品...

第七部分食品添加剂损害...

第八部分如何与添加剂相处